Mô tả
Những món ăn như cá lóc, chuột đồng, lươn đồng…đã trở thành các món ăn mang thương hiệu của vùng sông nước Miền Tây. Có một món ăn khác cũng khá nổi tiếng ở đây mà mỗi lần khách thưởng thức lại thêm lưu luyến vùng đất này. Món ăn vừa nghe tên ai cũng biết xuất xứ từ đâu: Ba khía Miền Tây.
Ba khía sống nhiều nhất các vùng nước lợ, nơi vùng cửa sông ở các tỉnh Cà Mau, Bạc Liêu…Nhiều người chưa quen dễ nhầm ba khía với cua đồng nhưng ba khía nhỏ hơn, càng dẹp và có ba vạch trên mai.
Người miền Tây còn có thói quen muối ba khía ăn dần, món ăn cũng rất ngon, vị đậm đà rất khó quên. Ba khía rửa sạch, sắp vào chum. Nước muối nấu sôi, chờ nguội đổ vào rồi đậy lại. Khoảng 5 ngày sau, mang mắm ra dầm với ớt tỏi thật nhiều, nặn vài giọt chanh, thêm đường, bột ngọt. Mắm ba khía sau khi chế biến ăn với cơm, bún,…rất ngon. Món mắm ba khía có hương vị rất đặc trưng mà hiếm có loại mắm nào có được.
Ai đã có dịp về miền tây đừng quên thưởng thức những món ăn ba khía đặc sản của vùng đất này!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.